Skúffukaka

Kakan:

• 275 g sykur
• 100 g smjör (bráðið)
• 2 egg
• 1,5 dl súrmjólk
• 2 dl nýmjólk
• 2 tsk vanilludropar
• 1/4 tsk salt
• 3 tsk brúnkökumix (td frá Kötlu)
• 2 tsk lyftiduft
• 1 tsk matarsódi
• 40 g kakó (Siríus)
• 250 g hveiti

Krem:

• 30 g kakóduft (Siríus)
• 200 g flórsykur
• 50 ml nýmjólk

Aðferð:

• Blanda saman smjöri og eggjum og þeyta vel (ljóst og létt)
• Bæta við restinni og hræra vel saman
• Smyrja kökuform (ca 28×43 cm) að innan með smjöri
• Baka í 25 mín. við 180C í blástursofni