Brauð með sólþurrkuðum tómötum

Bjó til þessa fínu uppskrift í dag. Njótið!

290 gr. vatn
12 gr. ger
10 gr. ólífuolía
560 gr. hveiti
1 tsk. salt
1 msk oreganó
Hálfur bolli sólþurrkaðir tómmatar, smátt skornir.

Setið í þeirri röð sem er hér að ofan. Hægt að setja í brauðvél eða hrærivél. Látið hefast samkvæmt brauðvél eða í 80 mínútur.

Búið til bollur eða 2 brauð. Látið hefast undir röku viskustykki í 20-30 mínútur.

Forhitið ofninn á 250 gráður, úðið vatni inní ofninn til að mynda gufu og örlítið yfir brauðdeigið. Setið brauðið inn og lækkið ofninn í 230 gráður.

Bollur þurfa sirka 15 mín en stærra brauð þarf sirka 23 mín. Fylgist með því þegar skorpan er orðin gullinbrún og stökk. Þá er brauðið tilbúið.